Με αφορμή την ενότητα «Διατροφή» του μαθήματος της Οικιακής Οικονομίας και στοχεύοντας στο να αντιληφθούν οι μαθητές μας τη διαχρονική σχέση του ανθρώπου και ελληνικής φύσης, βασική πτυχή της οποίας αποτελεί η διατροφή και η υγεία, δημιουργήσαμε στο σχολείο μας (6ο Γυμνάσιο Θεσσαλονίκης) μια μεικτή περιβαλλοντική ομάδα αποτελούμενη από 21 μαθητές, από όλα τα τμήματα της Β’ τάξης και αποφασίσαμε να επικεντρωθούμε στη μοναδική μαστίχα Χίου, αυτό το πολύτιμο δώρο της ελληνικής γης με την αέναη αντοχή στο χρόνο!